Fenyklový salát

• 1 lžíce nasekané pažitky
• 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru
• 3 špetky soli a pepře - podle chuti
• 60 ml olivového oleje
• 1 svazek ředkviček
• 2 ks hlízy fenyklu
• 1 ks salátové okurky
• 1 hrst petrželky - nasekané
• Na zálivku
• 3 lžíce malinového octa
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 lžička medu

Postup přípravy

1. V malé misce prošlehejte metličkou ocet, hořčici, med, pažitku, kopr, sůl a pepř.
2. Postupně zašlehejte olivový olej.
3. Pomocí kráječe na zeleninu (mandolína), nebo velmi ostrým nožem nakrájejte ředkvičky, fenykl a okurku, zeleninu dejte do misky, přidejte petrželovou nať, pažitku, zálivku a promíchejte.
4. Dochuťte solí, pepřem a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• České
• Zelenina
• Studená kuchyně