Kotlety s višněmi

• 4 ks vepřových kotlet s kostí
• 3 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce másla
• 1 ks červené cibule - jemně nakrájená
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička koření pěti chutí
• 400 g vypeckovaných višní
• 100 ml pomerančové šťávy
• 2 lžíce hnědého cukru
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 1 špetka soli
• Na ozdobu
• 1 hrst řeřichy

Postup přípravy

1. Na lžíci oleje a lžíci másla orestujte nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte višně, pomerančovou šťávu, cukr, ocet a za stálého míchání vařte přibližně 4 minuty.
3. Kotlety okořeňte kořením a podle chuti osolte.
4. Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje, 2 lžíce másla a opečte kotlety z každé strany 3 - 5 minut podle velikosti kotlet.
5. Kotlety podávejte s višňovou omáčkou a řeřichou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Ovoce