Omeleta plněná rebarborou

• 250 g rebarbory
• 3 lžíce cukru krupice
• 50 ml pomerančového džusu
• 100 g jahod
• 3 ks vajec
• 1 lžíce jemně strouhané pomerančové kůry
• 2 lžíce másla
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 1 lžíce moučkového cukru

Postup přípravy

1. Očištěnou, pokrájenou rebarboru dejte do rendlíku, přidejte džus, 2 lžíce cukru a přiveďte k varu. Snižte teplo a duste 5 - 7 minut.
2. Vmíchejte nakrájené jahody a odstavte z ohně.
3. V misce vyšlehejte žloutky s 1 lžíci cukru a špetkou soli do světlého krému.
4. Vmíchejte pomerančovou kůru.
5. V jiné misce vyšlehejte z bílků a špetky soli tuhý sníh.
6. Žloutkový krém a sníh z bílků jemně promíchejte.
7. Z připravené směsi upečte na másle omelety.
8. Omelety naplňte rebarborou,posypte cukrem a hned podávejte.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa