Chřest s citronovou šťávou a kerblíkem

• 1 svazek zeleného chřestu
• 2 lžíce citronové kůry - nastrouhané
• 2 lžíce citronové šťávy
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 8 snítek čerstvého kerblíku
• 2 špetky mořské soli
• 2 špetky hrubě mletého pepře

Postup přípravy

1. Očištěný chřest blanšírujte 4 minuty ve vařící osolené vodě.
2. Chřest sceďte, vložte na několik sekund do ledové vody a nechte dobře okapat.
3. Smíchejte citronovou šťávu, sůl, pepř a olivový olej.
4. Chřest položte na talíř, posypte citronovou kůrou, kerblíkem, pokapejte připraveným olejem a podávejte.

• Příloha
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina