Glazovaná vepřová panenka

• 1 kg vepřové panenky
• 4 lžíce javorového sirupu
• 3 lžíce jablečného octa
• 2 lžičky česnekové hořčice
• 1 lžička strouhané pomerančové kůry
• 4 špetky hrubé mořské soli
• 2 špetky hrubě mletého pepře
• 6 lžic oleje
• 1 ks bio pomeranče - nakrájený na silnější plátky

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190°C.
2. V rendlíku zahřejte javorový sirup, jablečný ocet, česnekovou hořčici, pomerančovou kůru a 3 lžíce oleje. Vařte na mírném ohni za stálého míchání přibližně 5 minut. Dochuťte solí a pepřem.
3. Maso orestujte ze všech stran v pánvi na 3 lžících oleje.
4. Orestovanou panenku dejte do pekáčku, obložte ji plátky pomeranče, potřete připravenou směsí, přikryjte a pečte 30 minut, nebo dokud není maso měkké.
5. Maso nakrájejte na plátky a podávejte například s pečenými brambory.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso