Gulášová polévka z kotrče

• 350 g čerstvého kotrče - nebo jiných čerstvých hub
• 1 ks cibule
• 2 lžíce sádla
• 1 a 1/2 lžíce hladké mouky
• 2 lžičky mleté sladké papriky
• 0,5 lžičky drceného kmínu
• 3 špetky soli
• 1,3 l vody
• 100 g mrkve
• 100 g celeru
• 2 stroužky česneku
• 4 špetky majoránky

Postup přípravy

1. Očištěnou mrkev a celer nakrájejte na malé kostičky.
2. Cibuli nakrájejte na kostičky a nechte ji zesklovatět na sádle.
3. Přidejte kmín, zaprašte paprikou, hladkou moukou, nechte mouku lehce orestovat, přidejte nakrájené houby, mrkev, celer, zalijte vodou, osolte a přiveďte k varu.
4. Vařte 20 - 25 minut.
5. Nakonec dochuťte prolisovaným česnekem a majoránkou.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina