Ingredience na
- 200 g
mražených malin
- na malinové pyré
- 4 lžíce
pískového cukru
- na malinové pyré
- Na krém
- 250 g
mascarpone
- 120 g
malinového pyré
- 4 lžíce
pískového cukru
- 200 ml
40% smetany ke šlehání
- Na těsto
- 120 g
75% hořké čokolády
- 115 g
másla
- 200 g
pískového cukru
- 1 lžička
dřeně vanilky
- 3 ks
vajec
- 95 g
polohrubé mouky
- 1 špetka
soli
TIP:
Před šleháním mascarpone je dobré dát metly na šlehání na chvíli do mrazáku.