Banánový koláč se sýrovou polevou

• 2 ks vajec
• 1 hrnek moučkového cukru
• 1 ks vanilkový cukr
• 0.5 hrnku oleje
• 4 ks banánů - hodně zralé
• 2 lžíce zakysané smetany
• 2 hrnky polohrubé mouky - dle potřeby méně
• 1 lžička jedlé sody
• 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 0.5 lžičky mleté skořice
• 2 špetky soli
• 0.45 hrnku vlašských ořechů - jemně nasekaných
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na polevu
• 250 g mascarpone
• 80 g změklého másla
• 80 g moučkového cukru
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Hranatou vyšší formu velkou přibližně 25x25 cm, vymažte tukem a vysypte moukou.
2. Vejce s moučkovým a vanilkovým cukrem vyšlehejte do hustého krému.
3. Postupně vmíchejte olej, dobře rozmačkané banány a zakysanou smetanu.
4. Do jiné misky prosejte 1 a ¾ hrnku mouky, kypřící prášek, sůl, mletou skořici, jedlou sodu, přidejte vaječný krém a vše promíchejte. Pokud je těsto řídké, přidejte trochu proseté mouky.
5. Nakonec vmíchejte ořechy.
6. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 45-50 minut, záleží jak peče trouba.
7. Ingredience na polevu vyšlehejte v misce.
8. Vychladlý koláč potřete polevou.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Ke kávě