Bramborová polévka s koprem

• K podávání
• 500 g oloupaných brambor
• 1 ks velké šalotky
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 2 stroužky česneku
• 0.5 lžičky kari koření
• 2 špetky soli
• 2 l vody
• 0.5 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru
• 6 lžic 33% smetany - nebo zakysané smetany
• Na posypání
• 0.5 svazku čerstvé pažitky
• 6 snítek čerstvého kopru

Postup přípravy

1. Oloupané brambory a šalotku nakrájejte na kostičky.
2. Na oleji s máslem šalotku krátce orestujte, přidejte kari koření a promíchejte.
3. Přisypte brambory, zalijte vodou a přidejte sypký vývar.
4. Vařte, až jsou brambory měkké, pak polévku rozmixujte, podle chuti osolte a přidejte prolisovaný česnek.
5. Před podáváním vmíchejte do každého talíře lžíci smetany. Můžete použít jak 33% smetanu, tak zakysanou smetanu, podle chuti.
6. Polévku podávejte posypanou nakrájenou pažitkou a koprem.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina