Květák zapečený s řapíkatým celerem

• K přípravě
• 1 ks malého květáku
• 1.5 l vody - na vaření květáku
• 0.5 lžičky soli - na vaření květáku
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 1 ks cibule - nakrájené
• 3 lžíce rozpouštěného másla
• 2 hrnky panko strouhanky - nebo klasická strouhanka
• 1 hrnek zelené petrželky - nakrájené
• 0.5 lžičky soli
• 3 špetky hrubě mletého pepře
• 300 ml kuřecího vývaru
• 200 ml smetany na vaření
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Květák rozeberte na malé růžičky a nasypte ho do osolené vařící vody. Vařte 4-5 minut, květák nesmí být rozvařený. Povařený květák sceďte a přelijte ho studenou vodou.
2. Dobře okapaný květák nasekejte nahrubo a nasypte ho do misky.
3. Ke květáku přidejte jemně nakrájenou cibuli, nakrájenou petrželku, na plátky nakrájený celer, strouhanku, přidejte máslo a vše podle chuti osolte a opepřete.
4. Dobře promíchejte a směs rozprostřete do vymazané zapékací misky.
5. Vývar smíchejte se smetanou a květák s celerem přelijte.
6. Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 50-60 minut.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina