Vepřová kýta s vinnou omáčkou

• K přípravě
• 700 g vepřové kýty
• 1 ks nakrájené cibule
• 1.5 lžíce hladké mouky
• 300 ml bílého vína
• 200 ml smetany na vaření
• 1 lžička citronové kůry - nastrouhané
• 6 lístků čerstvého libečku - nakrájeného
• 3 snítky petrželky - nasekané
• 3 lžíce oleje
• 1 lžíce studeného másla
• 4 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• Na posypání
• 2 snítky petrželky - nakrájené

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na menší kousky.
2. V rendlíku na rozehřátém oleji orestujte nakrájenou cibuli.
3. Přidejte maso, víno, libeček, petrželku, osolte, opepřete a maso duste doměkka. Měkké maso vyndejte na talíř.
4. Do rendlíku přilijte smetanu, ve které rozmíchejte mouku a vařte 10 minut. Hotovou omáčku přeceďte.
5. Do omáčky vložte měkké maso, přidejte studené máslo, citronovou kůru a vše jen prohřejte.
6. Před podáváním posypte petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso