Vepřová panenka s pepřovou omáčkou

• K přípravě
• 750 g vepřové panenky
• 4 lžíce oleje
• 250 ml masového vývaru
• 4 špetky soli
• Na omáčku
• 250 ml smetany na vaření
• 250 ml masového vývaru
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 lžíce jemně drceného pepře
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Vepřovou panenku osolte a opečte ji ze všech stran v pekáčku na oleji.
2. Maso podlijte vývarem a přikryté duste v troubě předehřáté na 190 °C doměkka.
3. V rendlíku zahřejte smetanu, přidejte pepř, vývar, ve kterém rozmíchejte kukuřičný škrob a vařte 10 minut, nebo až omáčka zhoustne. Podle chuti omáčku osolte.
4. Měkké maso nakrájejte na plátky a podávejte s omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso