Kokosová zmrzlina s limetkou

• K přípravě
• 200 ml 33 % smetany
• 400 ml kokosového mléka
• 150 g krupicového cukru - podle chuti méně
• 80 ml limetkové šťávy
• 2 ks bio limetky - nahrubo nastrouhaná kůra
• 2 lžíce bílého rumu

Postup přípravy

1. Do hrnce , nebo rendlíku nalijte smetanu, kokosové mléko a přidejte 100 g cukru.
2. Vše opatrně zahřívejte , dokud se cukr nerozpustí, nechte zchladnout a dejte do vhodné nádoby mrazit do mrazničky.
3. Zbývající cukr, limetkovou šťávu a kůru dejte do jiného rendlíku .
4. Opět opatrně zahřejte, dokud se cukr nerozpustí, počkejte, až se rozvar zredukuje na hustý sirup, nechte zchladnout a také dejte do mrazáku.
5. Až budou obě směsi napůl zmražené , smíchejte je dohromady pomocí šlehací metly , přidejte rum a ještě dobře promíchejte .
6. Směs přendejte do vhodné nádoby a nechte ji v mrazničce ztuhnout.
7. Zmrzlinu během mražení několikrát promíchejte .

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Studená kuchyně