Čokoládový koláč s polevou

• K přípravě
• 200 g 70 % hořké čokolády
• 250 g změklého másla
• 180 g pískového cukru
• 4 ks velká vejce
• 2 lžíce kakaa
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
• 0.5 lžičky jedlé sody
• 220 g polohrubé mouky
• 250 ml mléka
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na ozdobu
• 10 ks čerstvých , překrojených jahod
• Na polevu
• 200 g hořké 70 % čokolády
• 120 ml 40% smetany
• 50 g másla
• Na posypání
• 0.5 lžíce moučkového cukru
• Na vymazání
• 2 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Formu na pečení vymažte tukem a vysypte moukou .
2. Troubu předehřejte na 160 ° C .
3. Ve vodní lázni nechte rozpustit čokoládu , poté ji nechte vychladnout.
4. Máslo a cukr vyšlehejte do světlého , nadýchaného krému .
5. Přidejte vejce, jedno po druhém a po každém přidání dobře prošlehejte.
6. Vlijte rozpuštěnou čokoládu, přidejte kakao , kypřící prášek do pečiva a jedlou sodu.
7. Ve 3 dávkách vmíchejte prosetou mouku střídavě s mlékem.
8. Těsto nalijte do vysypané , vyšší obdélníkové dortové formy 28 cm x 18 cm , pokud takovou formu nemáte , použijte formu čtvercovou , nebo větší kulatou , dortovou .
9. Pečte v troubě předehřáté na 160 °C přibližně 50 -60 minut . Může to trvat i déle , záleží , jak peče trouba. Upečený koláč nechte vychladnout .
10. Na polevu : Čokoládu, smetanu a máslo dejte nad vodní horkou lázeň a míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a nebude hladká. Nechte vychladnout , ale jen tolik , aby se dal potřít koláč.
11. Pomocí stěrky potřete vychladlý koláč , ozdobte ho překrojenými jahodami a můžete jemně poprášit moučkovým cukrem.

• Dezerty, koláče
• České
• Narozeniny - dorty
• Ovoce
• Ke kávě