Kuřecí maso s lesními houbami

• K přípravě
• 700 g kuřecích vykostěných stehen
• 4 plátky másla
• 1.5 lžíce nasekaných lístků estragonu
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 400 g očištěných lesních hub - nejlépe hříbky
• 1 ks šalotka - oloupaná , nakrájená
• 1 stroužek česneku - oloupaný , nakrájený
• 2 lžičky bio sypkého zeleninového vývaru
• 250 ml vlažné vody
• 150 ml bílého vína
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého bílého pepře
• 1 hrnek nasekané zelené petrželky

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 ° C.
2. Maso osolte, opepřete a uložte do menšího pekáčku ,nebo zapékací misky.
3. Ve vlažné vodě rozmíchejte sypký vývar.
4. Maso posypte estragonem, na maso položte plátky másla , podlijte ho připraveným vývarem a přikryté dejte do předehřáté trouby. Pečte doměkka. Dopečte odkryté .
5. V rendlíku na 2 lžících másla a 2 lžících oleje nechte zpěnit nakrájenou šalotku a nakrájený česnek .
6. Přidejte na plátky nakrájené houby a duste, až se z hub odpaří voda.
7. K takto připraveným houbám přidejte víno a ještě 5 minut duste. Houby podle chuti osolte.
8. Maso podávejte s houbami , posypané petrželkou .

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby
• Zelenina