Hruškový džem

• 1,2 kg zralých hrušek
• 1 ks citrónu - dobře omytého
• 850 g krystalového cukru
• 1 stonek čerstvého rozmarýnu

Postup přípravy

1. Hrušky oloupejte a nakrájejte na kostky.
2. Šťávu z citrónu vymačkejte do vhodného kastrolu, přidejte polovinu cukru a snítku rozmarýnu. Míchejte, až se cukr začne rozpouštět, pak přidejte nakrájené hrušky, zbytek cukru, vymačkaný citrón, podlijte malinko vodou a za občasného míchání duste 40 minut.
3. Vyndejte rozmarýn, citrón a horký džem naplňte do skleniček. Zavíčkujte a skleničky otočte dnem vzhůru. Nechte vychladnout.

• Zavařenina
• České