Zapečený chřest s kapary

• 500 g zeleného chřestu
• 6 lžic bílého vinného octa
• 2 lžičky cukru
• 6 lžic olivového oleje
• 1 lžíce sterilovaných kaparů
• 3 lžíce nasekané zelené petrželky
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Prošlehejte vinný ocet, 6 lžic vody, cukr, 4 lžíce oleje, 2 špetky soli a 2 špetky pepře. Do směsi lehce vmíchejte kapary a 2 lžíce petrželky.
2. Očištěný chřest nakrájejte na 4-5 cm kousky. Na 2 lžících oleje chřest orestujte na pánvi. Restujte 8-10 minut. Dochuťte solí a pepřem.
3. Hotový chřest rozdělte na talíře a přelijte připravenou zálivkou. Hned podávejte. Podávejte jako přílohu.

• Příloha
• Francouzské
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina