Koblihy v oříšcích

• 250 g hrubé mouky
• 20 g pískového cukru
• 2 ks žloutků
• 1 lžíce rumu
• 20 g změklého másla
• 1 ks vejce
• 15 g droždí
• 1/4 l mléka
• 40 g rozinek
• 1 špetka soli
• 1 lžíce citrónové kůry
• 1 balení vanilkového cukru - na posypání
• 250 g přepuštěného másla - na smažení
• Na obalení
• 100 g mletých ořechů

Postup přípravy

1. Do ohřáté mísy si připravte hrubou mouku, cukr, sůl a citronovou kůru. Pak přidejte z droždí vykynutý kvásek, změklé máslo, vejce, žloutky, rum a vypracujte těsto, hustší než na kapání.
2. Přidejte předem namočené rozinky a na teplém místě nechte vykynout.
3. Do rozpáleného tuku vkládejte lžící těsto tak, aby se utvořily kuličky, které osmažte jako koblihy.
4. Upečené nechte okapat na papírovém ubrousku a hned obalte v oříšcích promíchaných s vanilkovým cukrem.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě