Polévka hovězí se sněhovými nočky

• 500 g předního hovězího masa
• 1,5 l vody
• 3 špetky soli
• 10 kuliček pepře
• 5 kuliček nového koření
• 200 g kořenové zeleniny
• 50 g másla
• 2 ks bílků - na nočky
• 1 špetka soli - na nočky
• 30 g polohrubé mouky - na nočky

Postup přípravy

1. Maso vložte do horké vody, přidejte koření a vařte 50 minut.
2. Očištěnou, nakrájenou zeleninu orestujte na másle a přidejte do polévky. Polévku dále vařte, až je maso měkké.
3. Nočky připravte tak, že do tuhého osoleného sněhu lehce vmíchejte mouku, vařte 3–4 minuty.

• Polévka
• České
• Hovězí maso