Celerová polévka

• 8 stonků řapíkatého celeru - nakrájeného na 2 cm kousky
• 1/2 ks čerstvého fenyklu - jemně nakrájeného
• 3 stroužky česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
• 3 ks středně velkých brambor - oloupaných a nakrájených na kostky
• 1,5 l kuřecího vývaru
• 150 ml smetany
• 2 lžičky citrónové šťávy

Postup přípravy

1. Celer, fenykl a stroužky česneku vložte do malé zapékací misky, osolte, opepřete, zakápněte olejem a důkladně promíchejte.
2. Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 40-45 minut, občas promíchejte.
3. Brambory uvařte ve vývaru doměkka, pak přidejte pečenou zeleninu a polévku rozmixujte.
4. Přidejte smetanu, podle potřeby dochuťte solí, pepřem a citrónovou šťávou.

• Polévka