Polévka z lahůdkové cibulky

• 3 lžíce másla
• 1 ks středně velké bílé cibule
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 svazky lahůdkové cibulky
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 4-6 lžic strouhaného parmezánu
• Na přílohu
• 4 lžíce másla
• 3 plátky toastového chleba
• 1/2 lžičky sušeného česneku

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C. Toastový chléb nakrájejte na kostičky.
2. Na plechu, nebo v malém pekáčku (15x15), nechte rozpustit máslo, přidejte kostky chleba, posypte česnekovým práškem, promíchejte a pečte asi 10-15 minut, za občasného promíchání.
3. V hrnci nechte rozpustit 3 lžíce másla, přidejte bílou nakrájenou cibuli a restujte 5 až 7 minut za občasného míchání.
4. Přidejte vývar, nakrájené zelené cibulky a pepř. Vařte odkryté 10 minut.
5. Podávejte s krutony, posypané parmezánem.

• Polévka