Česneková polévka

• 4 stroužky česneku
• 2 špetky soli
• 2 špetky drceného pepře
• 2 špetky drceného kmínu
• 2 lžíce sádla
• 1 ks pórku
• 1 lžička sypkého zeleninového ochucovadla
• Na přílohu
• 2 plátky anglické slaniny
• 1 ks housky
• 1 ks vejce
• 1 lžička másla
• 2 stroužky česneku
• 2 ks vařené brambory
• 2 lžíce hrubé mouky

Postup přípravy

1. Knedlíčky: housku nakrájejte na drobné kostičky, česnek prolisujte.
2. Slaninu nakrájejte na kostičky a orestujte na pánvi, přisypte kostičky žemle, opečte a nechte vychladnout.
3. Máslo utřete se solí, přidejte prolisovaný česnek, nastrouhané vařené brambory, žemli se slaninou a vejce.
4. Hmotu promíchejte a zahustěte hrubou moukou. Z těsta vytvořte knedlíčky zhruba velikosti vlašského ořechu.
5. Knedlíčky uvařte zvlášť v osolené vařící vodě přibližně 6 minut.
6. Oloupaný česnek, prolisujte a lehce orestujte na sádle, zalijte 1 l vody, osolte, opepřete, okmínujte a přiveďte k varu.
7. Do vroucí vody přidejte na kolečka nakrájený pórek a povařte asi 10 minut. Polévku dochuťte sypkým ochucovadlem.
8. Nakonec přidejte hotové knedlíčky a podávejte.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa