Japonská houbová polévka

• 200 g hub nameko, nebo shiitaké - čerstvé,nebo v nálevu
• 2 ks šalotky
• 1 lžíce másla
• 2 ks brambory
• 1 ks malé mrkve
• 1 ks malé petržele
• 200 ml smetany
• 800 ml vody
• 2 lžičky sypkého zeleninového bujónu
• 1 špetka soli
• 1 hrst zelené petrželky
• 2 špetky hrubě mletého pepře
• 2 lžíce instantní světlé jíšky

Postup přípravy

1. Na másle nechte zesklovatět nakrájenou šalotku, přidejte očištěnou nastrouhanou mrkev a petrželku, oloupané, drobně nakrájené brambory a houby, malé nechte vcelku, větší překrojte.
2. Vše zalijte vodou, přidejte sypký bujón a přikryté vařte 15 minut.
3. Přidejte smetanu, světlou jíšku a vařte 10 minut. Podle chuti osolte.
4. Podávejte posypané zelenou petrželkou a hrubě mletým pepřem.

• Polévka
• Asijské
• Houby