Chřest smažený v těstíčku

• 300 g chřestu
• 100 ml piva
• 2 ks vajec
• 70 g hladké mouky
• 100 g tvrdého sýra
• 100 ml oleje

Postup přípravy

1. Chřest blanširujte 5 minut ve vařící osolené vodě, propláchněte ledovou vodou, sceďte a nechte okapat.
2. V pivu rozšlehejte vejce, přidejte 50 g mouky, strouhaný sýr, sůl a vypracujte hladké těstíčko.
3. Chřest obalte ve zbylé mouce, v těstíčku a smažte ze všech stran na rozpáleném oleji.

• Svačina
• Francouzské
• Zelenina