Pečená zelenina

• 400 g lilku
• 600 g cukety
• 1 lžička soli
• 600 g rajčat
• 2 ks cibule
• 5 stroužků česneku
• 2 lžíce oblíbené směsi koření
• 60 ml oleje

Postup přípravy

1. Lilek a cuketu nakrájejte na stejně velké plátky (loupat nemusíte) dejte do mísy a posypte solí, promíchejte a nechte 30 minut stát.
2. Pak zeleninu opláchněte vodou a dejte na utěrku.
3. Troubu předehřejte na 190 °C.
4. Zapékací misku vymažte olejem. Na dno misky nasypte na plátky nakrájenou cibuli, na cibuli uložte střídavě lilek, cuketu a rajčata nakrájená na plátky.
5. Vrstvu zeleniny vždy posypte kořením, nakrájeným česnekem a pokapejte olejem. Misku přikryjte a pečte 30 minut.
6. Zeleninu odkryjte a pečte ještě 20 minut.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina