Polévka ze žluté dýně

• 500 g žluté dýně
• 1 ks menší cibule
• 50 g celeru
• 4 lžíce másla
• 8 - 10 lístků šalvěje
• 1,2 l domácího zeleninového vývaru
• 1 špetka soli
• 1 špetka muškátového oříšku
• 150 g smetanového roztíratelného sýra

Postup přípravy

1. Na 2 lžících másla nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte na kostičky nakrájený celer a na kostky pokrájenou, očištěnou dýni.
2. Promíchejte, zalijte vývarem a vařte, až je dýně měkká.
3. Polévku rozmixujte a do polévky vmíchejte sýr.
4. Dochuťte muškátovým oříškem, případně solí.
5. Na 2 lžících másla orestujte lístky šalvěje.
6. Polévku podávejte ozdobenou šalvějí.

• Polévka
• Řecké