Pečená krůtí stehna

• 2 ks krůtích stehen
• 100 g slaniny
• 300 ml pomerančové šťávy
• 1 ks pomeranče
• 2 ks bobkového listu
• 3 stroužky česneku
• 200 ml bílého vína
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 900 g menších, stejně velkých brambor - nejlepší jsou nové brambory
• 2 ks cibule
• 4 ks menší rajčat
• 2 snítky petržele
• 1 lžíce soli
• 0,5 lžičky mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 °C.
2. Slaninu nakrájejte na špalíčky.
3. Stehna na různých místech nařízněte a do otvorů nacpěte slaninu a česnek, maso osolte a opepřete.
4. Stehna dejte do vyšší misky, přelijte je pomerančovou šťávou, vínem a marinujte 1 hodinu. Několikrát maso otočte.
5. Stehna vyndejte z marinády, dejte je do pekáčku, poprašte je mletou paprikou, přidejte bobkový list, podlijte přiměřeným množstvím vody, nebo vývarem a pečte přikryté v troubě 35 minut.
6. Brambory důkladně omyjte a překrojte je na poloviny, oloupanou cibuli rovněž překrojte na poloviny.
7. Brambory, cibuli a na klínky nakrájený pomeranč uložte kolem masa, zeleninu lehce osolte a opepřete. Pečte, až jsou brambory a maso měkké.
8. Nakonec přidejte k masu celá rajčata, vše posypte nakrájenou petrželkou a pečte ještě 10-15 minut.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina