Fazolový salát

• 300 g fazolových lusků
• 0,5 lžičky soli k blanšírování fazolí
• 1 plechovka červených fazolí ve slaném nálevu - á 400 g
• 1 ks bílé cibule
• 2 lžíce jablečného octa
• 70 ml olivového oleje
• 1 lžíce javorového sirupu - nebo medu
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře

Postup přípravy

1. Fazolové lusky blanšírujte 5 minut ve vařící osolené vodě, pak lusky sceďte a dejte na minutu do ledové vody.
2. Scezené lusky nakrájejte a dejte je do misky.
3. Červené fazole propláchněte studenou vodou a nechte je dobře okapat.
4. Okapané červené fazole přidejte do misky.
5. K fazolím přidejte drobně nakrájenou, oloupanou cibuli.
6. V malé misce prošlehejte ocet, olej, javorový sirup, nebo med, sůl a mletý pepř.
7. Ochucený olej přidejte k fazolím a promíchejte je.
8. Salát je dobré nechat odležet do druhého dne.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina
• Studená kuchyně