Salát z kuskusu

• 300 g kuskusu
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička čerstvého zázvoru - nastrouhaného
• 1 stroužek česneku
• 1 ks červené cibule
• 1 ks lahůdkové cibulky
• 1 ks červené papriky
• 100 g rukoly
• 2 snítky čerstvého koriandru - jemně nasekaného

Postup přípravy

1. Kuskus si připravte podle návodu na obalu.
2. K měkkému, horkému kuskusu vmíchejte olej, citronovou šťávu, prolisovaný česnek a strouhaný zázvor.
3. Cibuli nakrájejte najemno, lahůdkovou cibulku i s natí na plátky, papriku na kostičky.
4. Zeleninu přidejte spolu s rukolou a koriandrem do vychladlého kuskusu.
5. Promíchejte a můžete podávat.

• Salát, zelenina
• Zelenina