Banánové muffiny

• 4 ks banánů
• 100 g vychladlého rozpuštěného másla
• 2 ks rozšlehaných vajec
• 1 lžička dřeně vanilky
• 3 lžíce podmáslí
• 270 g špaldové celozrnné mouky
• 0.5 sáčku kypřícího prášku do pečiva
• 1 špetka soli
• 120 g třtinového cukru - nebo klasický pískový
• 1.5 hrnku hrubě nasekaných vlašských ořechů

Postup přípravy

1. Oloupané banány rozmačkejte v misce.
2. Do rozmačkaných banánů zamíchejte rozpuštěné máslo, vejce, vanilku a podmáslí.
3. Prosetou mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr promíchejte zvlášť v misce a pak přidejte k banánové směsi.
4. Přisypte vlašské ořechy a promíchejte.
5. Těsto rozdělte do formy na muffiny předem vymazané trochou másla, nebo vyložené papírovými košíčky a pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 25 minut.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě