Hovězí plátky na česneku s vinnou omáčkou

• 800 g hovězího masa na dušení - plec, krk, kýta, roštěná
• 4 špetky soli
• 1 ks cibule
• 2 lžíce oleje
• 120 g másla
• 10 stroužků česneku - podle chuti méně
• 400 ml hovězího vývaru
• 400 ml červeného vína
• 3 snítky čerstvého tymiánu
• 1 snítka čerstvého rozmarýnu
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Maso nakrájejte na plátky, osolte je a obalte v hladké mouce.
3. V kastrolu vhodném na pečení v troubě, nebo v pekáčku rozehřejte olej, máslo a maso orestujte spolu s jemně nakrájenou cibuli.
4. Přidejte celé, oloupané stroužky česneku, snítky bylinek, vývar, víno, přikryjte a duste v troubě doměkka.
5. Měkké maso a snítky bylinek vyndejte a omáčku zredukujte na polovinu.
6. Pokud chcete mít omáčku hustou, zahustěte ji lžíci kukuřičného škrobu, který rozmíchejte v několika lžících vody.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina