Rybí karbanátky s mrkví

• 250 g mrkve
• 200 g brambor
• 2 lžíce mletých mandlí
• 600 g rybího filé bez kůže a kostí
• 2 lžíce kopru - nakrájeného
• 1 ks vejce - rozšlehané
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 3 špetky soli
• Na smažení
• 120 ml oleje

Postup přípravy

1. Mrkev a brambory uvařte doměkka.
2. Vychladlou mrkev a brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle do misky.
3. Filé velmi jemně nasekejte (můžete i v robotu) a přidejte do misky k zelenině.
4. Vše osolte, opepřete, přidejte vejce, mandle a nakrájený kopr. Směs dobře promíchejte.
5. Ze směsi tvarujte karbanátky, které zvolna opečte na oleji.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina