Kuřecí polévka s červenou kari pastou

• 400 g kuřecího masa - prsa, vykostěná stehna
• 2 lžíce oleje
• 1.5 l vody
• 3 špetky soli
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 lžíce červené kari pasty
• 400 ml kokosového mléka - nebo 33% smetany
• 1 ks větší červené papriky - nakrájená na kostičky
• 1 ks konzervovaného ananasu - volitelné
• 4 lžíce ananasové šťávy
• 2 ks lahůdkové cibulky s natí

Postup přípravy

1. Cibulky nakrájejte na tenké plátky i s natí, nať dejte stranou na posypání polévky.
2. Cibulku nechte zesklovatět na oleji, přidejte kari pastu a minutu míchejte.
3. Maso nakrájejte na proužky, nasypte ho k cibulce a promíchejte.
4. Maso zalijte vodou, podle chuti osolte a vařte, až je maso měkké.
5. Přibližně v polovině vaření přisypte do polévky na kostičky nakrájenou papriku.
6. V kokosovém mléce (nebo smetaně ) rozmíchejte kukuřičný škrob a kokosové mléko nalijte do polévky, přidejte jemně nasekaný ananas a ananasovou šťávu. Vařte 10 minut.
7. Před podáváním posypte polévku natí cibulky.

• Polévka
• Asijské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Ovoce