Sumec na špejli

• 700 g chlazený filet sumce - nebo jiné pevné bílé ryby
• 1 lžička drceného fenyklu
• 1 lžíce drcených sezamových semen
• 2 špetky drceného pepře
• 4 lžíce sezamového oleje
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 ks bambusových špejlí

Postup přípravy

1. Bambusové špejle namočte do vody.
2. Filetovanou rybu nakrájejte na proužky široké přibližně 4 cm, dlouhé 10-15 cm.
3. Fenykl, pepř, drcená sezamová semínka, sůl a oleje promíchejte, do směsi vložte proužky ryby a nechte je 15 minut marinovat.
4. Proužky ryby navlečte na bambusové špejle.
5. Ryby grilujte na grilovací pánvi, nebo venkovním grilu.
6. Grilujte podle velikosti kousků ryby 15-20 minut.
7. Podávejte s oblíbeným zeleninovým salátem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Grilování
• Ryby a mořské plody