Cibulová polévka se sýrem

• K podávání
• 200 ml 33% smetany - vyšlehané
• K přípravě
• 2 stroužky česneku
• 300 g cibule
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 1.5 l vody
• 1 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 250 ml smetany na vaření
• 150 g strouhaného tvrdého sýra
• Na posypání
• 0.5 hrnku petrželky - nakrájené

Postup přípravy

1. Oloupanou, nakrájenou cibuli nechte zesklovatět na másle s olejem.
2. K cibuli přidejte nakrájený česnek a ještě minutu míchejte.
3. Cibuli zalijte vodou, přidejte sypký vývar a vařte 20 minut, pak polévku rozmixujte.
4. Do polévky přilijte smetanu a polévku přiveďte k varu.
5. Do polévky přisypte sýr a míchejte, až se sýr rozpustí, už dále nevařte. Polévku dochuťte pepřem.
6. Před podáváním přidejte do polévky 2 lžíce vyšlehané smetany a polévku posypte petrželkou.

• Polévka
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina