Bramborové krokety s nivou

• K přípravě
• 1 kg brambor
• 1 lžíce másla
• 1 stroužek jemně nasekaného česneku
• 200 ml 33% smetany
• 120 g sýra niva
• 5 lžic strouhanky - nebo podle potřeby
• 100 g jemně nasekaného baby špenátu
• 0.5 lžičky soli
• 2 špetky mletého pepře
• Na obalení
• 1.5 hrnku strouhanky
• 3 ks rozšlehaná vejce
• 1 hrnek hladké mouky
• Na smažení
• 120 ml oleje

Postup přípravy

1. Oloupané brambory uvařte v mírně osolené vodě do měkka.
2. Brambory sceďte a rozmačkejte je mačkadlem na brambory .
3. V rendlíku rozehřejte máslo , přidejte česnek , promíchejte , pak přidejte jemně nasekaný špenát ,smetanu a vše mírně zahřejte .
4. Smetanu se špenátem přidejte k rozmačkaným bramborám,přidejte rozdrobený,nebo nastrouhaný sýr , podle potřeby strouhanku , podle chuti osolte, ( sýr je slaný ,tak jen malinko ) opepřete , vše důkladně promíchejte a nechte vychladnout.
5. Ze směsi tvarujte malé kuličky,které obalte postupně v mouce, vejcích a strouhance.
6. Kuličky smažte v oleji .Osmažené pokládejte na papírovou utěrku .

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina