Dušené vepřové kostky

• K přípravě
• 700 g vepřového masa - kýta, nebo pečeně
• 0.5 lžičky soli
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 120 ml bílého vína
• 1 lžíce citronové šťávy
• 120 ml kuřecího vývaru
• 150 ml smetany na vaření
• 2 lžíce kaparů scezené, okapané
• Na obalení
• 0.5 hrnku hladké mouky
• Na posypání
• 0.5 hrnku nakrájené čerstvé petrželky

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na kostky , maso osolte a obalte v hladké mouce.
2. Ve velké pánvi na středně vysoké teplotě zahřejte 2 lžíce másla se 2 lžícemi oleje.
3. Přidejte nakrájené maso a ze všech stran maso orestujte , během restování posypte maso přibližně lžíci mouky.
4. K masu přidejte bílé víno, citronovou šťávu , smetanu a vývar . Maso přikryjte a za častého promíchání duste doměkka.
5. Když je maso měkké , přidejte k masu kapary a odkryté duste ještě 5 minut.
6. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte smetanu.
7. Před podáváním posypte maso nakrájenou petrželkou .
8. Podávejte nejlépe s bramborovou kaší .

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Ovoce