Kuličky z polenty

• 200 g instantní polenty
• 3 ks vajec
• 80 g balkánského sýra
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 200 g velmi jemně nasekaných slaných pistácií

Postup přípravy

1. V 650 ml vroucí osolené vody připravte polentu. Polentu nechte vychladnout, pak vmíchejte 3 žloutky a nastrouhaný sýr. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
2. Vytvarujte koule. Každou kouli namočte do lehce našlehaných bílků a pak důkladně obalte v pistáciích. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 15-20 minut.

• Příloha
• Italské
• Bez masa