Dušená hlíva ústřičná

• 300 g hlívy ústřičné
• 200 g čerstvých lesních hub - nebo hrst sušených
• 1 ks šalotky
• 4 ks rajčat
• 2 stroužky česneku
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• 1/2 ks citrónu - šťáva i nastrouhaná kůra
• 4 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 4 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Na oleji orestujte drobně nakrájenou šalotku s prolisovaným česnekem. Přidejte plátky čerstvých lesních hub nebo sušené houby namočené předem na 15 minut ve vlažné vodě, osolte, opepřete, ochuťte tymiánem a poduste je doměkka.
2. Pak vmíchejte na menší kousky nakrájenou hlívu ústřičnou, spařená, oloupaná a nakrájená rajčata a duste 15 minut.
3. Ochuťte citrónovou šťávou a nastrouhanou kůrou z důkladně omytého citronu, promíchejte a podávejte.

• Na chuť
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Houby