Dezert Suzette

• 7 ks vajec
• šťáva a kůra z 1/2 citronu
• 200 g krystalového cukru
• 180 g polohrubé mouky
• meruňková povidla - nebo marmeláda
• Na krém
• 5 ks vajec
• 200 g cukru
• 300 g másla
• Na náplň
• 2 plechovky meruňkového kompotu - cca 1 litr
• 1 balení dětských piškotů
• 150 g posekaných ořechů
• 150 g rozinek
• 2 dcl rumu
• Na polevu
• čokolády na vaření

Postup přípravy

1. Žloutky utřete s krystalovým cukrem do pěny. Přidejte citrónovou šťávu, ušlehaný tuhý sníh z bílků a po částech polohrubou mouku. Vše zlehka promíchejte. Těsto na vymaštěném plechu upečte ve vyhřáté troubě.
2. Po upečení a vychladnutí potřete těsto meruňkovými povidly. Rovnoměrně rozetřete náplň, potřete krémem a vrch koláče ozdobíte čokoládovou polevou.
3. Náplň: Konzervu meruňkového kompotu i se šťávou smíchejte s dětskými piškoty, sekanými ořechy, rozinkami a rumem. Nechte v chladničce odležet.
4. Krém: Celá vejce s cukrem šlehejte nad párou do zhoustnutí. Po vychladnutí je přimíchejte po lžících do utřeného másla.

• Dezerty, koláče