Salát z grilovaného avokáda, fety a quinoi

• 200 g quinoi
• 2 ks zralého avokáda
• 150 g sýra feta
• 1 ks citrónu
• 100 g salátu - ideálně mix
• 1 ks sušené chilli papričky
• 1 špetka sušeného oregana
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 špetky čerstvě namletého barevného pepře
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Nastavte na troubě režim grilu a předehřejte ji na 200 °C.
2. Uvařte quinoi dle návodu na obalu.
3. Avokádo oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a dejte do misky.
4. Fetu natrhejte na kousky a přidejte k avokádu. Do misky vymačkejte citrónovou šťávu, nadrolte do misky chilli papričku, přidejte oregano, osolte a opepřete. Zakapejte olivovým olejem a vše dobře promíchejte.
5. Směs dejte do malého pekáčku a vložte do trouby. Grilujte přibližně 5 minut, až je vše lehce zlatavé. Během grilování nezapomeňte směs promíchat.
6. Uvařenou quinou zakápněte olivovým olejem, citrónovou šťávou, osolte a opepřete.
7. Grilovanou fetu spolu s avokádem, salátem a quinou dejte na servírovací talíř, zlehka promíchejte a ihned servírujte.

• Salát, zelenina
• Americké
• Grilování
• Zelenina