Cibule plněná lososem

• 8 ks bílých cibulí - stejně velkých
• 200 g chlazeného lososa
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 200 ml rybího vývaru
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce hladké mouky
• 100 g nastrouhaného tvrdého sýra

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 °C.
2. Oloupejte cibuli, odřízněte vršek a odstraňte ze 3/4 vnitřek. Ořízněte dolní část, aby cibule stály, uložte je do hrnce, zalijte vodou a vařte 10 min. Uvařené nechte okapat na papírovém ubrousku.
3. Vnitřky cibulí a lososa jemně nakrájejte.
4. Cibuli orestujte na oleji, zaprašte moukou, za stálého míchání přidejte vývar a vařte, dokud omáčka nezhoustne, přidejte lososa, podle chuti osolte, opepřete, promíchejte a odstraňte z tepla.
5. Připraveným lososem naplňte cibuli, uložte do zapékací misky, posypte strouhaným sýrem a zapékejte v troubě přibližně 15 minut.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Zelenina