Ryba na pomerančích

• 1,2 kg očištěné ryby - cejn, kapr, candát apod.
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 4 větvičky rozmarýnu
• 1 ks velkého pomeranče - nakrájeného na plátky
• 1 ks cibule fenyklu
• 3 lžíce kaparů
• 1 ks červeného pomeranče - nakrájeného na plátky

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Rybu osolte, opepřete a opečte na rozehřátém oleji s máslem a rozmarýnem.
3. Rybu i s olejem a rozmarýnem přeložte do zapékací misky, obložte plátky pomerančů, na plátky nakrájeným fenyklem, malinko podlijte vodou, nebo vývarem a pečte v troubě 25 minut.
4. Posypte kapary a nechte ještě 5 minut v troubě.

• Hlavní chod
• České
• Vánoce
• Ryby a mořské plody