Krevety s chřestem

• 500 g loupaných krevet
• 500 g chřestu
• 4 stroužky česneku
• 3 ks rajčat
• 1 lžička sušeného oregána
• 1 lžička soli
• 4 lžíce másla
• 80 ml suchého bílého vína
• 1 lžíce jemně strouhané citrónové kůry
• Na ozdobu
• 3 snítky bazalky - nebo lístky koriandru

Postup přípravy

1. Očištěné krevety osušte papírovou utěrkou.
2. Odstraňte tvrdé konce chřestu a chřest podélně rozkrojte na plátky.
3. Rajčata nakrájejte, v malé misce promíchejte oregano a sůl.
4. Ve velké pánvi nebo woku rozpusťte máslo přidejte chřest a jemně nakrájený česnek. Restujte 3 minuty, chřest při restování otáčejte.
5. Přidejte víno a rajčata, posypte polovinou oregana se solí a za stálého míchání restujte 5 minut. Směs dejte do mísy a přikryjte.
6. Na stejnou pánev dejte krevety, posypte zbytkem oregana se solí, citrónovou kůrou a při vysoké teplotě restujte přibližně 3 minuty.
7. Na talíře rozdělte připravený chřest, na chřest dejte krevety, posypte bazalkou, nebo koriandrem a podávejte, nejlépe s rýži.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Vánoce
• Ryby a mořské plody