Kuře pečené na slanině a bramborách

• 1,5-2 kg kuřete
• 5 špetek soli
• 4 špetky mletého pepře
• 150 g másla
• 1 palice česneku - neoloupaná a přepůlená
• 150 g anglické slaniny - nakrájené na nudličky
• 500 g brambor
• 4 snítky čerstvého tymiánu

Postup přípravy

1. Kuře omyjte, osušte a zvenku i zevnitř důkladně osolte, opepřete a položte do pekáčku.
2. Rozpusťte tři lžíce másla a poté jím potřete celé kuře.
3. Zbylé máslo nakrájejte na plátky a těmi obložte celé kuře.
4. Podlijte vodou tak, aby jí bylo zhruba půl centimetru ode dna pekáčku, přidejte palici česneku a nakonec kuře zasypte anglickou slaninou.
5. Dejte péct do trouby předehřáté na 200 °C, během pečení podlévejte.
6. Brambory oloupejte, nakrájejte na čtvrtky a po půlhodině je spolu se snítkami tymiánu přidejte ke kuřeti. Teplotu snižte na 180 °C a za stálého podlévání pečte přibližně hodinu.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Magazín Albert v kuchyni