Krevetová polévka

• 320 ml kokosového mléka
• 1 a 1/2 stonku citrónové trávy
• 20 ks loupaných tygřích krevet
• 700 ml kuřecího vývaru
• 1 a 1/2 lžíce thajské rybí omáčky
• 1/2 lžíce chilli omáčky
• nastrouhaná kůra a šťáva ze dvou limetek
• 6 ks jarních cibulek - jemně nasekaných
• 1/2 svazku nasekaného koriandru
• 1 lžička sůl a čerstvě mletý černý pepř
• K podávání
• klínky citrónu

Postup přípravy

1. Odstraňte vnější listy z citrónové trávy a jemně ji nasekejte
2. V hrnci přiveďte k varu vývar a kokosové mléko
3. Přidejte rybí omáčku, chilli omáčku, limetkovou kůru a šťávu,jemně nakrájené jarní cibulky ,citrónovou trávu a vařte 10 minut.
4. Opatrně vmíchejte tygří krevety a polovinu nasekaného koriandru,vařte jen 3-5 minut
5. Vmíchejte zbývající koriandr,dochuťte solí a pepřem,hned podávejte s klínky citrónu

• Polévka
• Středomořské
• Ryby a mořské plody