Fazolkový salát s malinami

• 450 g zelených fazolek
• 1 ks šalotky
• 100 g hoblinek parmezánu
• 100 g čerstvých malin
• 50 g plátků mandlí
• 2 špetky soli
• Na zálivku
• 3 lžíce malinového octa
• 1 lžíce redukce balsamico
• 1 lžíce medu
• 1 lžička dijonské hořčice
• 60 ml olivového oleje
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Ingredience na zálivku prošlehejte metličkou.
2. V hrnci s osolenou vodou povařte asi 3 minuty fazolky.
3. Pak fazolky sceďte, vložte je do mísy s ledovou vodou, sceďte a nechte dobře okapat.
4. Fazolky rozdělte na čtyři talíře, posypte je jemně nasekanou šalotkou, malinami, hoblinkami sýra a praženými mandlemi. Pokapejte zálivkou a podávejte.

• Salát, zelenina
• České
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně