Bramborové suflé

• 1.5 kg brambor
• 2 lžíce másla
• 3 špetky soli a pepře - podle chuti
• 3 lžíce mléka
• 4 ks vajec
• 1 ks chilli papričky - můžete vynechat
• 120 g strouhaného tvrdého sýra
• 2 lžíce zelené cibulky - jemně nasekané
• 2 snítky lístků koriandru - jemně nasekaných

Postup přípravy

1. Oloupané brambory překrojené na čtvrtky uvařte v osolené vodě, osolené brambory sceďte.
2. Brambory rozmačkejte šťouchadlem na brambory.
3. Přidejte máslo, mléko, podle chuti osolte, opepřete a vyšlehejte.
4. Žloutky metličkou prošlehejte a lehce vmíchejte do brambor spolu s nasekanou cibulkou, nastrouhaným sýrem, jemně nakrájenou chilli papričkou a nasekaným koriandrem.
5. Nakonec vmíchejte tuhý sníh z bílků.
6. Směs dejte do zapékací misky a pečte 25 až 30 minut dozlatova.
7. Podávejte posypané koriandrem.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina