Mečoun s petrželovým „pestem“

• 4 ks steaky z mečouna
• 100 g vlašských ořechů
• 100 g strouhaného parmezánu
• 1/2 svazku ploché petržele - nahrubo nasekané
• 1 lžíce pomazánky Marmite
• 2 stroužky česneku
• 180 ml oleje
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. V mixéru, nebo robotu krátce promixujte vlašské ořechy, parmezán, petržel, Marmite a česnek.
2. Postupně přilévejte olej a mixujte, až se vše spojí.
3. Porce mečouna uložte na plech vyložený pečícím papírem, jemně osolte a na každou porci dejte lžíci připraveného „pesta“.
4. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 15 - 20 minut, podle velikosti steaku.
5. Podávejte s dušenou zeleninou.

• Hlavní chod
• Středomořské