Sumec plněný krabím masem

• 8 ks filetů ze sumce
• 100 g másla
• 1 ks cibule
• 120 g konzervovaného krabího masa - nebo krabí tyčinky
• 1 hrst čerstvé petrželky - nasekané
• 3 stroužky česneku
• 3 špetky soli a pepře - podle chuti
• 120 g máslových sušenek - ne sladkých
• 2 ks citronů
• 100 g strouhaného parmezánu
• Na vymazání
• 2 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Na 1 lžíci másla nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte krabí maso, nasekanou petrželku, jemně nasekaný česnek, podle chuti osolte a opepřete a duste 2 minuty.
3. Odstavte z ohně a vmíchejte rozdrcené sušenky.
4. Na každý plátek sumce položte lžíci připravené směsi, zarolujte a sepněte párátky.
5. Rolky uložte do menšího vymazaného pekáčku (náplní nahoru).
6. Na každou rolku dejte kousek másla a kousek citrónu.
7. Přikryjte a dejte na 20 minut do trouby.
8. Odstraňte citron a posypte sýrem.

• Hlavní chod
• Středomořské